Traditionnellement, la brandade de morue de prépare sans pommes de terre. elle est rarement cuisinée de cette manière, mais elle fait la joie des amateurs de poisson et. Recette brandade de morue sans pommes de terre : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Traditionnellement, la brandade de morue de prépare sans pommes de terre. elle est rarement cuisinée de cette manière, mais elle fait la joie des amateurs de. La vraie brandade. ingrédients : 5 à 600 g de morue, 20 cl d'huile d'olive, 10 cl de lait, 1 gousse d'ail, thym, persil, laurier. dessalez la morue 24 à 36 heures dans un. Désolée bernard mais une brandade se fait avec de la morue et surtout sans pommes de terre. on l'utilise pour garnir des feuilletages ou accompagnée de pommes vapeur. ou
Faire chauffer la chair de morue, le lait et l'huile au bain-marie et mixer le tout. ajouter l'ail haché, le poivre, la noix muscade et le jus de citron. notez cette recette ! la suite après. La recette de brandade de morue sans pomme de terre. la brandade de morue est un plat délicieux et traditionnel de la cuisine méditerranéenne. mais saviez. La brandade de morue est un plat à base de cabillaud, nom du poisson lorsqu'il est frais, appelé morue lorsqu'il a été salé un peu long du fait du dessalage. La vrai brandade niçoise est sans pomme de terre; avec le temps, de nombreuses recettes ont fleuri avec des pommes de terre. cependant, l e plat ne doit. Pochez votre morue 10 minutes dans une eau bouillante, de façon à ce qu’elle soit dessalée, mais pas trop. pendant ce temps, lavez et épluchez les pommes de terre
Dans la famille des gratins de pomme de terre je demande… la brandade! ce plat à base de morue (cabillaud séché en salaison) est idéal en mealprep car il est. Recette brandade de morue (5 à 6 personnes) préparation : 20 minutes. cuisson : 40 minutes. temps total : 1 heure préparation de la brandade de morue 1)