Saler et poivrer la pintade,parsemer de beurre, ajouter les oignons émincés, faire dorer 50 minutes à four chaud. au bout de 10 minutes de cuisson arroser du jus de volaille. La pintade à la normande, c'est l'alliance parfaite entre tradition et raffinement. dans cette recette emblématique, la pintade se pare de saveurs délicates . Recette pintade normande cidre préambule : la volaille à la normande ! les amateurs pourront flamber la pintade avec du calvados ou ajouter du vinaigre de cidre à la sauce. Préparation de la recette pintade à la normande : couper votre pintade en 4. mettre les morceaux de pintade dans une cocotte qui v... recettes traditionnelles forum - contact . À tester : cette recette de pintade rôtie au cidre, pomme & purée par l'apvf. préchauffer le four à 200°c. Éplucher les pommes, puis couper en quartiers. Éplucher
1 commencez par couper votre pintade en quatre morceaux. commencez par les extrémités puis occupez-vous du blanc. réservez. 2. Pintade à la normande facile 1 pintade, 2 échalotes, 50 cl de crème fraîche, 150 g de champignons de paris en boîte, 250 g de riz, 15 g de beurre, 2 c. à soupe de jus de. Répartissez 50 g de beurre coupé en morceaux au fond d’une cocotte en fonte. tartinez les pintades avec le beurre qui reste et. 1. dans une cocotte en fonte, faire fondre le beurre. y faire dorer les cuisses de pintade. ajouter les échalotes coupées en 4 et les. Préparation : 15 mn. cuisson : 20 mn après la montée de la vapeur dans la cocotte minute. emincer l’oignon. dans la cocotte, mettre l’oignon émincé et la pintade
Pintade à la normande -. cuisson : 50 min ingrédients : 4 cuisses de pintade, 1 c à soupe d’huile d’olive, 3 à 4 c à soupe de farine, 2 oignons, 1 bocal de. Les restes de chair de volaille sont passés au mixeur avec d’autres condiments, épices et légumes de saison avant d’être façonnés en galettes et présentés