Nous vous conseillons de privilégier des morceaux tels que le filet ou le rumsteck, qui ont des fibres courtes et permettent une découpe facile en cubes réguliers. Fondue bourguignonne et ses 4 sauces, fondue bourguignonne, rumsteak de bœuf, filet de bœuf, viandes rouges, plat. 55,00 €. ajouter au panier. paquet de1 kg de viande de boeuf pour fondue bourguignonne une pièce de viande tendre à découper en cubes pour réaliser une. Sauces à fondue. ricardocuisine propose toutes ses recettes de fondues, y compris différentes recettes de bouillons. parfait pour les temps frisquets. On l’aura compris, la viande sera au cœur du repas, avec des morceaux très tendres et peu gras, généralement du filet, du rumsteck, de la poire, du merlan ou de
Plat principal. un classique de la cuisine suisse, la fondue bourguignonne est conviviale, avec un caractère festif et réconfortant. elle réchauffe pendant les. Fondue bourguignonne. l’ingrédient principal de la fondue bourguignonne est la viande rouge, le plus souvent du romsteck ou du filet de bœuf, découpé en cubes d’env. 2 cm. Amis des internets, pour cette recette de fondue savoyarde, il faut quand même qu’il fasse froid.ou alors être originaire de savoie…, ou être ultra gourmand, ou. Pour une bonne fondue, la viande a un rôle de premier ordre, n’hésitez pas à prendre des morceaux de choix, tels que le filet, le faux filet, le pelé royal, etc,. Voir nos conseils en vidéo pour connaitre les bons morceaux de viande à acheter pour une fondue bourguignonne ? en grandes surfaces, dans les linéaires, achetez des «
Les morceaux de viande à utiliser pour préparer une fondue bourguignonne. pour une réaliser une fondue, choisir une viande tendre. en grande distribution, l’offre existe sous. Il faut de la viande qui soit tendre type rumsteak, filet, poire, merlan. ne prenez pas des morceaux pour bourguignon par exemple. La poire, le merlan, le faux filet, le tende de tranche sont des morceaux parfaits pour cette recette. Ça c’est pour le boeuf. tu peux aussi prendre du poulet, de