1. la veille, confectionnez une marinade dont vous allez enduire vos cuisses de lapin en mélangeant de l'huile d'olive, du thym émietté, du persil et des échalotes hachées. Saint-jacques, ail, beurre, bouillon de poule, carotte, carottes, champignons, cognac, crevettes, crème, crème fraîche, farine, fond de veau, fromage, lait, lardons, miel,. Cuisses de lapin, lapin entier, foie, râble… retrouvez la recette et le mode de cuisson idéal selon le morceau de lapin choisi afin d’apprécier toutes les saveurs et. Dans cette recette de lapin au cidre, la viande cuit longuement en cocotte dans une sauce crémeuse avec des pommes entières. une idée généreuse et. Découvrez comment préparer une cuisse de lapin en sauce avec du roquefort, des champignons et de la crème, une recette mijotée et délicieuse. suivez les étapes de la
Cuisinez la cuisse de lapin en cocotte et faites-la mijoter dans une sauce liée au vin blanc. vous parfumerez la préparation avec divers aromates et l'agrémenterez avec des. Dans une grande poêle allant au four, à feu moyen-élevé, dorer le lapin dans le beurre. saler et poivrer. réserver sur une assiette. saupoudrer la farine sur le beurre fondu. Cette recette vous permet d'accommoder facilement vos cuisses de lapin pour en faire la base de votre plat principal. vous pourrez les servir avec des pâtes fraîches, car une. Elle est riche en protéines, peu calorique, discrète en bouche et vous permet de l’accommoder à toutes les sauces. que vous soyez plutôt cuisse de lapin à la. Cette recette de lapin en sauce met à l'honneur cette viande que l'on mange de moins en moins dans la cuisine familiale. et pourtant le lapin devrait avoir u
1 échalote 3 brins de thym 1 brin de céleri 150 ml de vin blanc 150 ml d’eau ou de bouillon de volaille (ou légumes) 1 cuillère à café de farine 1 pincée de sel pelez. Lavez les champignons et le persil. découpez les pieds des champignons avant de les trancher en lamelles. ciselez le persil. salez, poivrez et mélangez ces ingrédients dans