Sorbet à la fraise. je vous propose la recette du sorbet à la fraise que j’ai dénichée dans un vieux livre de pierre hermé. s’il est très simple à réaliser, il. 120 ml d'eau 1 blanc d'oeuf les étapes de préparation : Étape 1 : dans une casserole, faites bouillir le sucre et l'eau pendant 2 minutes, puis retirez du feu. Étape 2 :. Préparation 1 laver et enlever le pédoncule des fraises. les couper en deux et les mettre à chauffer à feu doux dans une casserole. 500 g de fraises bien parfumées, mûres, fermes et intactes (gariguettes, ciflorette, charlotte, mara des bois…) 140 g de sucre à confiture (avec de la pectine. Il ne vous faudra que trois ingrédients pour préparer un sorbet à la fraise maison : des fraises, du sucre et du jus de citron !
RÉalisation : pour environ 500ml de sorbet : a faire la veille ou quelques heures avant pour que le mÉlange soit bien froid. Remuer au fouet ce mélange jusqu’à une température de 80-85°c. la préparation ne doit pas bouillir. faire refroidir au frigo pendant 45-60 minutes. lorsque. Un sorbet à la fraise en version express et healthy : quelques minutes de préparation seulement, 3 ingrédients et sans sorbetière. découvrez cette recette