Personnes. +. sel. poivre. 1 cuillère à soupe de vinaigre. 350 g de champignons de paris. 200 g de jambon blanc. 2 cuillères à café de jus de citron. 2 cuillères à soupe de. Les mettre dans une grande casserole d'eau bouillante, rajouter du citron et les faire cuire 25 min. Étape 3. les égoutter sans les rincer, les mettre dans un recipient encore. Mélangez la mayonnaise et la crème fraîche fouettée (c'est battre énergiquement) (la crème doit représenter la moitié du volume de la mayonnaise). 3. passez le persil au. Recette salade de champignons crus : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. 1 essuyez les champignons avec du papier absorbant légèrement humide, ôtez les pieds en les tournant délicatement puis
Préparation 1 laver les champignons, éplucher et ciseler les échalottes, éplucher et hacher l'ail - si nécessaire, hacher les herbes (les. En entrée ou pour un repas léger, la salade de champignons est idéale. vous pourrez la préparer aussi bien avec des champignons crus que cuits, frais ou en conserve. on. 1 nettoyez les champignons et émincez-les. arrosez de jus de citron. 2 3 mélangez la mayonnaise avec la crème fouettée. assaisonnez et ajoutez le persil haché. 4 5 6